المدونة

وصفة راجما ماسالا (كارى الفاصوليا الحمراء) تعتبر خيارًا مثاليًا لعشاء متكامل وسهل التحضير في وعاء واحد، حيث تتميز بنكهات قوية وطعم لذيذ لا يُقاوم. وفي هذه المقالة سوف نوضح طريقة تحضيرها بالتفصيل

وصفة الكِير (Kheer) او الأرز بالحليب على الطريقة الهندية تُعد من الحلويات التقليدية الشهيرة في شبه القارة الهندية، وتُقدَّم غالبًا في المناسبات الخاصة والاحتفالات. وفي هذه المقالة سوف نوضح طريقة تحضيرها بالتفصيل

جارام ماسالا هو مزيج تقليدي من التوابل العطرية يُستخدم بكثرة في المطبخ الهندي، ولا يقتصر دورها فقط على إضافة النكهة والطابع المميز للأطعمة، بل يُعتبر أيضًا مصدرًا غنيًا بالفوائد الصحية المتعددة. وفي هذه المقالة سوف نتناول طريقة تحضيرها في المنزل

بهارات الكاري هو مزيج توابل شهير في المطبخ الهندي، يُستخدم لإضفاء نكهات مميزة وغنية على أطباق الكاري المختلفة؛ وفي هذه المقالة سوف نوضح طريقة تحضيرها بالتفصيل

البرياني ماسالا (بهارات البرياني) هو مزيج عطري من التوابل يُستخدم في تحضير طبق البرياني، وفي هذه المقالة سوف نوضح طريقة تحضيرها في المنزل

الباف باجي Pav Bhaji هو وجبة لذيذة مشبعة تمزج بين نكهات الخضروات المتبلة والحارة، وتُقدّم عادة مع الخبز الطري المحمّص بالزبدة، إلى جانب البصل المقرمش وقطع الليمون الطازجة. وفي هذه المقالة سوف نوضح طريقة تحضيرها بالتفصيل.