مطعم توابل هندية مطعم هندي أصيل
يقدم مطعم توابل الهندية المأكولات الهندية الأصيلة في الرياض من خلال فرعين، أحدهما في اليرموك والآخر في العارض. ومنذ عام 2013، تخصصنا في أطباق التندوري المطهية على الفحم، والبرياني المطهو ببطء، وأطباق الكاري والماسالا الغنية بالنكهات، وأطباق الماسالا الشهية، والنان الطازج، مع توفير خدمات تناول الطعام داخل المطعم، والتوصيل، وخدمات التموين يوميًا.
المذاق الهندي الأصيل
الطهي الهندي هو فن يعتمد على بناء النكهات تدريجياً. فالكاري الهندي التقليدي يحتاج إلى طهي البصل والطماطم ببطء حتى تتجانس النكهات، وليس بطريقة سريعة. أما البرياني فيُطهى بطريقة “الدوم” حيث يُغلق القدر بإحكام حتى يمتص الأرز جميع نكهات التتبيلة. كما أن دجاج التندوري يحتاج إلى الفحم الحقيقي للحصول على النكهة المدخنة المميزة التي لا يمكن الحصول عليها باستخدام الغاز. نحن لا نتنازل عن أي من هذه الخطوات. فمن أول ملعقة من شوربة العدس الحارة وحتى آخر قطعة من الجلاب جامون، يتم إعداد كل طبق وفق الطريقة التقليدية التي اشتهر بها.
قائمة فرع اليرموك
المشروبات
عصير البرتقال الطازج، الموهيتو، والعصائر السعودية التقليدية
الحلويات
جلاب جامون، كشميرى كير
الخبز
خبز النان الطازج من التندور، بالنكهة العادية أو بالزبدة أو الثوم أو الجبن
البرياني
برياني الدجاج بالدوم، بالإضافة إلى برياني السمك، والروبيان، والخضار
الطعام الصيني
تشاو مين الدجاج، أرز مقلي، دجاج حلو وحامض، دجاج بالفلفل الحار، لحم بقري مع الخضار، وحساء حامض وحار.
لحوم مشوية
دجاج مشوي غني بالعصارة، وريش لحم الضأن، ومشويات مشكلة، وشيش طاووق، وكباب طري.
طباق الكاري بالدجاج
زبدة الدجاج، تيكا ماسالا، الكشميري، البنجابي، جالفريزي، وكاداي
المقبلات
دجاج الداينامايت، السمبوسة، الباكورا، سلطة دجاج التندوري، والمزيد
الحساء
مقبلات خفيفة تشمل حساء الذرة والدجاج، وكريمة الدجاج، وحساء المأكولات البحرية الحامض والحار.
كبة
كبة مقرمشة، كبة محشوة، كبة باللحم، وأصناف تقليدية على الطريقة اللبنانية.
قائمة طعام فرع العارض
المشروبات
عصير البرتقال الطازج، الموهيتو، والعصائر السعودية التقليدية
الحلويات
جلاب جامون، كشميرى كير
الخبز
خبز النان الطازج من التندور، بالنكهة العادية أو بالزبدة أو الثوم أو الجبن
البرياني
برياني الدجاج بالدوم، بالإضافة إلى برياني السمك، والروبيان، والخضار
الطعام الصيني
تشاو مين الدجاج، أرز مقلي، دجاج حلو وحامض، دجاج بالفلفل الحار، لحم بقري مع الخضار، وحساء حامض وحار.
لحوم مشوية
دجاج مشوي غني بالعصارة، وريش لحم الضأن، ومشويات مشكلة، وشيش طاووق، وكباب طري.
طباق الكاري بالدجاج
زبدة الدجاج، تيكا ماسالا، الكشميري، البنجابي، جالفريزي، وكاداي
المقبلات
دجاج الداينامايت، السمبوسة، الباكورا، سلطة دجاج التندوري، والمزيد
الحساء
مقبلات خفيفة تشمل حساء الذرة والدجاج، وكريمة الدجاج، وحساء المأكولات البحرية الحامض والحار.
كبة
كبة مقرمشة، كبة محشوة، كبة باللحم، وأصناف تقليدية على الطريقة اللبنانية.
تعرّف على فروعنا
خدمة التوصيل متاحة في
التقييمات
ماذا يقول ضيوفنا؟
الأسئلة الشائعة
يكمن تميزنا في ثبات الجودة والأصالة. فمنذ عام 2013، نعد جميع أطباقنا باستخدام خلطات التوابل التي نطحنها بأنفسنا، والدجاج الوطني الطازج، والتندور الذي يعمل بالفحم الحقيقي. ومع وجود فرعين في اليرموك والعارض، وكميات سخية، وأسعار مناسبة، وخدمة عائلية مميزة، أصبحنا من أكثر المطاعم التي يوصي بها سكان الرياض.
تضم قائمتنا تشكيلة واسعة من الأطباق الهندية، بما في ذلك الشوربات، والمقبلات، وأطباق الكاري مثل زبدة الدجاج وتيكا ماسالا، والبرياني المطهو على الطريقة التقليدية، ومشويات التندوري، وخبز النان الطازج، والحلويات التقليدية مثل الجلاب جامون وكشميري كير، بالإضافة إلى العصائر الطازجة والموهيتو.
نعم. يقود مطبخنا طهاة محترفون تلقوا تدريبهم في الهند ويتمتعون بخبرة طويلة في إعداد المأكولات الهندية التقليدية. فهم يتبعون الطرق الأصلية في إعداد التوابل، وطهي البرياني بطريقة الدوم، والشواء على الفحم، مما يضمن مذاقاً هندياً أصيلاً في كل طبق.
بالتأكيد. اسم "توابل" يعكس هويتنا، ولذلك نقوم بطحن وتحضير جميع خلطات الماسالا داخل المطعم بدلاً من استخدام التوابل الجاهزة. بدءاً من الفلفل الكشميري وحتى الهيل والكمون، يتم تحضير كل خلطة بعناية لتمنح أطباقنا النكهة الهندية الحقيقية.
يتصدر برياني الدجاج بالدوم قائمة الأطباق الأكثر طلباً، يليه زبدة الدجاج ماسالا لمحبي النكهات الكريمية. كما يحظى طبق المشاوي المشكلة وتيكا سمك الفيلية بشعبية كبيرة بين محبي المشويات، بينما تعتبر الجلاب جامون وكشميري كير من أكثر الحلويات طلباً.